油酥发面饼
“ 我们北方大多数人都爱吃面食，我们也不例外。”
[主料]
面粉：300g
酵母：3g
泡打粉：1g
水：190g
白糖：5g
[辅料]
稀油酥：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[油酥发面饼的做法步骤]
1、面团食材一起放入容器
2、用手和成面团
3、揉黄瓜盖保鲜膜醒发制两倍大
4、醒发好的面团都是小气孔
5、在案板上揉搓排气
6、擀成薄片，抹一层稀油酥（用面粉，盐油调匀）
7、从一边卷起来
8、分成均等的小面团
9、将小剂子两头收口捏紧，按扁
10、擀成一厘米厚的圆形
11、对折
12、在对折
13、在擀开如图所示
14、锅中刷油放入饼坯
15、煎制两面金黄色即可出锅
[小窍门]
面团别和太硬了，不然烙出的饼会不松软
使用的厨具：电饼铛
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