火麻仁绿豆芽炒鸭血
“ 实在的说，还真是尝试着用这样几种食材搭配在一起做菜，没想到口感效果这么好，绿豆芽脆爽、鸭血肉头、火麻仁清香，的确值得一做。”
[主料]
绿豆芽：100克
鸭血：100克
火麻仁：15克
[辅料]
红彩椒碎：适量
姜末：适量
蒜末：适量
[调料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻仁绿豆芽炒鸭血的做法步骤]
1、锅中放油，爆香姜蒜末，再放生抽、蚝油、盐等调味料炒香。
2、先放豆芽翻炒，再放鸭血片，红椒碎一起炒。
3、将它们翻炒入味。
4、食材成熟出锅装盘撒上火麻仁增香增营养。
[小窍门]
鸭血一定要事先焯水去腥，所以煸炒时间不易过长，保持豆芽的脆爽，这样口感更好。
使用的厨具：炒锅
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