葱花千层饼
“ 层层起酥，层层很薄，非常软，既有葱花的香味还有饼的酥香，好吃到停不下来。”
[主料]
面粉：2碗
[辅料]
葱花：适量
油：适量
盐：适量
口味：葱香
耗时：数小时
难度：高级
[葱花千层饼的做法步骤]
1、一半80度的开水，一半凉水，搅拌成大的面絮然后活成光滑的面团
2、活好后放在温暖地方醒30分，时间到然后揉面排气
3、擀成一个大的面饼
4、然后放油，涂抹均匀然后撒上一层盐再撒上一些干粉
5、最后撒上切好的葱花碎
6、顺着一边卷成一个长卷，如图这样
7、然后切成大小相等的面肧
8、擀成薄饼
9、就这样的薄厚就可以了
10、电饼铛提前预热，下入面肧
112、面烙至金黄色，都鼓起来就可以了
12、然后切成小三角块装盘
13、一半饼的模样 颜色诱人吧！
14、成品上图。
[小窍门]
做这个饼和面是关键，用一半开水一半凉水这样活出来的面团可以很软，烙出来的饼软软乎乎，口感很好！还有使饼起层的关键是放盐 干粉和油，这3者是让饼酥脆起层的小武器，试试吧。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼