酱拌茄子
[主料]
花茄子：2个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：少许
酱油：适量
黄豆酱：1勺
糖：1匙
鸡精：少许
香油：适量
油：适量
口味：咸香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[酱拌茄子的做法步骤]
1、花茄子。
2、准备配料:葱、姜、蒜、泡椒。
3、茄子切成长条。
4、过一遍清水。
5、入锅蒸15分钟。
6、蒸至茄子软绵。
7、装盘备用。
8、热锅放油，爆香配料。
9、放入盐、酱油、黄豆酱、糖、鸡精、香油。
10、炒好的酱汁浇入茄子表面，拌匀。
11、成品。香香的好下饭😄
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐