第一次裱花蛋糕 “ 第一次裱花,虽然不漂亮,但是很开心!” [主料] 蛋糕胚:适量 淡奶油:适量 [辅料] 糖:适量 芒果:适量 桑椹酱:适量 口味:甜香 工艺:其他 耗时:半小时 难度:简单 [裱花蛋糕的做法步骤] 1、蛋糕胚切成四片,(我切歪了) 2、淡奶油加10%的糖粉打发,盘子中放一块蛋糕片,抹一屋淡奶油 3、再铺一层芒果片 4、芒果片上抹奶油 5、放上另一片蛋糕,抹一层奶油 6、抹一层桑椹酱,再抹一层奶油 7、再放一片蛋糕片,抹一层奶油 8、奶油上面用裱花嘴挤出花形(第一次挤,还是一边看bilibili视频,一边学习,挤出的,手有点抖,造型有点丑) 9、上图的花形是挤到奶油没有就停下来,开始放上芒果粒,空白处摆上芒果粒就算完成了!没有转盘,没有抺刀,就用勺子抺奶油,虽然不漂亮,味道还行。 [小窍门] 因为用的是前天做别的美食剩下的半盒淡奶油,奶油有点少,蛋糕边就没抹,蛋糕边有些粗糙,就没拍,味道不错,只是不漂亮! 所属分类: 甜品