火麻仁虾仁炒杏鲍菇
“ 沒想到这样搭配的食材做出的菜还是很美味的，因为虾仁和杏鲍菇都是干货，所以鲜味浓郁，再配上色彩艳丽的胡萝卜和黄瓜，菜品表面放火麻仁增色添香，就即有营养又有颜值了。”
[主料]
虾仁：7只
杏鲍菇：1小把
火麻仁：15克
膳之俭火麻油：10克
[辅料]
胡萝卜：适量
黄瓜片：适量
葱丝：适量
姜丝：适量
蒜片：适量
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[火麻仁虾仁炒杏鲍菇的做法步骤]
1、按照上述用量准备好各种食材，虾仁切小段。
2、锅中放油，爆香少许姜蒜丝，放入虾仁和杏鲍菇煸炒，并放少许水，加入生抽和蚝油调味，稍煮一会儿使食材入味。
3、待水稍干，放入胡萝卜一起炒，
4、煸炒几下，放入葱丝、姜丝、蒜片炒匀关火。
5、最后放入黄瓜片拌匀
6、加入膳之俭10克火麻油增香
7、出锅盛入盘中，菜品表面撒上火麻仁增营养。
[小窍门]
因为虾仁和杏鲍菇都是干货，虽经泡发，但制作时还应稍煮一下容易入味。
使用的厨具：炒锅
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