豆腐汤
“ 热气腾腾的豆腐，酸酸的西红柿，脆甜的莴笋叶。清淡美味。”
[主料]
豆腐：一块
西红柿：一个
莴笋叶：五六片
[辅料]
葱：适量
盐：适量
蒜：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[豆腐汤的做法步骤]
1、豆腐切块加盐。
2、倒入刚烧的开水，浸泡。
3、西红柿刮皮切片。
4、热锅热油。
5、放西红柿炒。
6、多加点盐。
7、把豆腐从水里捞出来放进锅里去。
8、晃动锅，让菜拌均匀。直接翻炒的话豆腐容易碎。
9、加入烧开的开水。
10、只有两三分钟。加入蒜和葱。
11、出锅了！热气腾腾，所以不清楚。
[小窍门]
用开水泡一下可以去除豆腥味儿。
使用的厨具：炒锅
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