小米粥
“ 我今天买了山东沂蒙有机黄小米，是新上市的2019年新米。朴实无华，无抛光、无染色，保存了小米中的精华部分。米油多，营养足，煲好后粥面亮汪汪的一层米油，可诱人了！米油又称代参汤，多喝益处多！
这新小米是聘请当地农户人工磨的，现磨现发货，所以特别新鲜特别有营养。因为石磨碾的米，速度慢，温度低，对营养损失不大，所以能最大保存米的最外层的营养（因大多维生素，膳食纤维都在米的外层）特别是胚芽。
”
[主料]
新黄小米：120g
清水：1500g
[辅料]
温县山药片：35g
红枣：若干粒
红枸杞：适量
手工古法老红糖：1小块
口味：甜味
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[小米粥的做法步骤]
1、小米秤出120克，洗净备用
2、准备35克温县山药片，洗净备用。用新鲜山药也可以的。
3、砂锅中放1500克清水，将山药片一块放入，水开后再煲10分钟。
4、加入洗净的小米，煮开后转小火煲30分钟，其间要多次开盖搅拌下。
5、待小米粥开始浓稠时
6、放入清洗干净的红枣，继续煲五分钟
7、放入一块手工古法老红糖，搅拌到糖完全溶解。
8、放入洗净的红枸杞即可。
9、油汪汪亮亮的一层米油，很有营养哦！
10、厚厚的一层米油，筷子就能轻易挑起哦！
[小窍门]
枣、红糖和枸杞一定要快起锅时再放，口感和色泽都会更好！
使用的厨具：、砂锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐