蛋糕
“ 这款蛋糕做法很简单，半个小时搞定。买的蛋糕怕有蓬松剂添加剂，还是自己在家做蛋糕放心。”
[主料]
鸡蛋：六个
[辅料]
面粉：五个蛋黄的量
生粉：一个蛋黄的量（或小粉）
玉米油：两个蛋黄的量
枣味酸奶：两个蛋黄的量
白糖：4勺
柠檬汁：6g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蛋糕的做法步骤]
1、柠檬切开。
2、取汁。
3、蛋白蛋黄分离。
4、加入柠檬汁和一勺白糖。
5、高速打一分半钟。
6、再加一勺白糖。
7、再打三分钟，大概是这个样子，又加一勺白糖。把周围没打到的蛋白用勺子刮到中间再打四分钟。蛋白就打好了。
8、蛋黄里加一勺白糖，酸奶和油。
9、用打蛋机打匀。
10、筛入面粉和小粉。
11、用勺子拌匀后，再用打蛋器打匀。
12、第一次少挖一点蛋白和蛋黄拌匀。
13、第二次挖出一半蛋白和蛋黄拌匀。第三次把所有的蛋黄和蛋白拌匀。
14、模具里面抹油，烤箱预热两分钟。模具里倒入蛋糕液。150度上下火烤25分钟。用筷子插入蛋糕底部拿出来，如果筷子没沾上就是烤好了。
[小窍门]
1、、打蛋白的时候三四分钟是不会好的。虽然看起来可以的。总共打发的时间不少于八分钟。
2、、不要以为面粉太少了，就多加面粉。
使用的厨具：烤箱
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