浇汁油菜
“ 口感脆嫩清甜，绿油油的，蒜香味浓郁，是一道时令美味菜！”
[主料]
油菜：适量
蒜：几瓣
[辅料]
稻米油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[浇汁油菜的做法步骤]
1、油菜适量清洗干净
2、油菜梗改刀，方便入味
3、梗和叶子分开
4、蒜去皮拍散切碎备用
5、汤锅加入适量清水烧开，下油菜茎加点盐先焯水一分钟
6、再下叶子焯水半分钟
7、快速捞出沥干水份，装入盘中
8、热锅倒入适量稻米油，下蒜末煸香
9、倒入适量生抽及蚝油，加入少许热水烧开至浓稠
10、把浇汁淋在油菜上即可
[小窍门]
浇汁里有生抽及蚝油，都有咸味，无需另加盐！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐