冷饭甜酒
“ 除了用糯米做甜酒外，冷饭也能做甜酒哦。”
[主料]
冷饭：两勺
[辅料]
甜酒酒曲：4g
冷开水：50克
口味：甜香
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[冷饭甜酒的做法步骤]
1、吃不完的冷饭。
2、甜酒酒曲
3、加上冷开水。
4、把冷饭放进调好的酒曲水里。
5、拌匀到没有小饭团，一粒粒的。
6、放入一个合适的碗里。最好放到八九分满。我这个碗还大了点。
7、用保鲜膜封起来。
8、放在太阳底下晒。这是第一天下午五点。
9、晚上收回来，第二天又放太阳下晒。
10、第三天早上八点，打开尝了一下，很甜呢。又用保鲜膜封好放冰箱冷藏。等过几天做个甜酒煮年糕。
[小窍门]
虽然快立冬了，中午的温度却高达30度，而且每天有太阳。甜酒都不用管，放在那里就甜了。
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃 下午茶