腊肠饭
“ 腊肠饭，是用电饭锅煮饭的时候加了胡萝卜，让颜色更丰富，荤素搭配营养美味。选用的巧釜脱糖电饭锅，也让米饭更有营养，少糖更健康。不仅孩子能吃，老人更适合。”
[主料]
大米：150克
腊肠：100克
胡萝卜：100克
[辅料]
香葱：50克
油：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[腊肠饭的做法步骤]
1、准备食材：大米、香肠、胡萝卜、香葱、盐、油。
2、大米用清水清洗干净，捞出，沥干水。大米的挑选技巧，粒粒饱满，不发黑不发黄，闻起来有淡淡的稻米香
3、胡萝卜去皮洗净，切粒，腊肠切切片。腊肠的挑选：广东的腊肠是有淡淡甜味，老少都喜欢吃，烟熏味的腊肠，不适合蒸饭，可以炒饭。
4、把洗净的大米倒入电饭锅里，加适量的水，每个锅不同、大米不同，水的比例略有差异。1杯米9杯水，2杯米10杯水，每加一杯米就增加1杯水，以此类推。
5、接着放胡萝卜、腊肠均匀放入在大米上，合上电饭锅盖子。能看见大米上面有水，但是菜上面就没有水，这是刚刚好的水量。
6、巧釜脱糖电饭锅通电之后，选择大米的种类、米饭的口感，选择低糖饭，会自动循环脱糖，时间约50分钟。
7、饭煮熟之后，会自动保温，取消保温焖5分钟，开盖，放香葱、盐、油拌均，又香又软，阵阵飘香，实在太好吃了。
[小窍门]
⑴巧釜脱糖电饭锅，可以减少50%含糖，好吃又健康，还可以选择自己喜欢的口感。
⑵学会做腊肠饭，还可以加自己喜欢吃的肉、蔬菜，比如土豆饭、排骨饭等等。
⑶每个电饭锅不用，水的用量不同，米饭是隔开水蒸煮的。
使用的厨具：电饭煲
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