闽南烘猪脚
[主料]
猪前蹄：一个
板栗：几颗
鱿鱼干：半只
香菇：几朵
海蛏干：几个
虾仁干：几个
[辅料]
卤料包：一包
姜：一大块
加饭酒：半瓶
口味：原味
难度：未知
[闽南烘猪脚的做法步骤]
1、材料图
2、猪蹄过水洗净凉干，下油皮这面下油炸。
3、炸好翻面再稍微炸一下就行。
4、炸成像这样，
5、油锅放入冰糖烧开放入猪蹄上色
6、加入味极鲜，加饭酒半瓶，蠔油，料包，姜一大块拍碎，少许盐调味，大火烧开转小火，炖1个小时
7、加入：板栗，鱿鱼干，虾仁，海蛏干，配料看各人喜好。
8、把猪蹄倒入盆子，
9、盖上盖或用保鲜袋封好，仿水滴进，放入蒸锅，蒸3小时。
10、出锅既可食用。
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐