地三鲜
[主料]
黑皮茄子：1个
红皮土豆：1个
青椒：半个
[辅料]
盐：适量
面粉：适量
酱油：适量
糖：适量
水淀粉：适量
油：适量
蒜粒：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[地三鲜的做法步骤]
1、茄子、红皮土豆、青椒。
2、将所有食材切成条，蒜切成粒。
3、红皮土豆切开后有一层紫红色的圈，放不粘锅煎。
4、煎至两面发黄，铲起备用。
5、茄子清水泡洗后，在表面均匀拍些面粉。
6、茄子入锅煎。
7、煎至表面发有点发硬，发黄。
8、倒入刚煎好的土豆条。
9、放入蒜和青椒炒香。
10、放入适量的酱油。
11、再倒入适量的水淀粉收汁。
12、成品。家常地三鲜，比吃肉还香呢！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐