青椒胡萝卜炒牛肉
“ 色泽艳丽，牛肉口感鲜香入味，搭配青椒，胡萝卜营养更加丰富，是一道美味佳肴！”
[主料]
牛里脊肉：适量
胡萝卜：半根
薄皮青椒：适量
[辅料]
姜丝：适量
[调料]
稻米油：适量
盐：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤]
1、牛里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油拌匀腌制十分钟。
2、青椒改刀切好备用。
3、胡萝卜改刀切成薄片。
4、姜丝备好。
5、热锅冷油，放入腌好的牛肉翻炒至变色。
6、放入姜丝煸炒片刻混合炒匀，盛出备用。
7、锅内再次入少许油，下胡萝卜翻炒均匀。
8、放入青椒混合炒匀，加入少许热水，盐加快至熟。
9、放入炒好的牛肉混合炒匀。
10、调入少许鸡精调味即可出锅装盘。
[小窍门]
牛里脊肉切成薄片，加入调味料腌制十分钟入味！
使用的厨具：不粘锅
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