萝卜炖牛腩
[主料]
牛腩：1斤
白萝卜：1个
[辅料]
油：适量
姜：适量
蒜头：适量
香叶：2块
八角：2个
桂皮：适量
冰糖：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
小米椒：1个
山楂：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[萝卜炖牛腩的做法步骤]
1、预备材料，清洗干净，牛腩冲洗干净
2、热油
3、下姜蒜
4、下配料：香叶，八角，桂皮，山楂，爆香
5、加入牛腩
6、炒至没有血水
7、加入生抽，老抽，蚝油，调味调色
8、翻炒均匀
9、加入热水和冰糖，水抹过牛腩，大火煮开，小火炖1小时
10、加入去皮滚刀切的白萝卜，继续炖半小时，大概等到白萝卜软熟了，就可以加上小米椒煮2分钟
[小窍门]
如果想味道再好点，可以加入花椒和干辣椒，
使用的厨具：煮锅
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