鸡汁大白菜
“ 大白莲是价廉物美的美食， 配上鸡蛋，鸡汁，简单，美味，营养 ，新春家宴上来这样一道色彩艳丽清淡的小菜。备受欢迎。”
[主料]
大白菜：一颗
鸡蛋：二个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
浓缩鸡汁：一匙
盐：少许
鸡精：少许
白糖：少许
色拉油：一匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡汁大白菜的做法步骤]
1、大白莲，切粗条，洗净备用。
2、鸡蛋打撒，加清水搅拌成糊状。
3、锅里放油，炒香葱姜蒜。
4、有点油温时放鸡蛋液不停搅拌。
5、炒的嫩一点。
6、放白菜丝。
7、放浓缩鸡汁，没有的话用鸡汤。
8、放盐，翻炒均匀。
9、把白菜炒软，出水。
10、放鸡精调味。
11、起锅放小葱花。
[小窍门]
这道菜的特点就是非常的清淡。那我们的调味品用的很简单，没有浓缩鸡汁的话。我们就用鸡汤代替味道一样鲜美。
使用的厨具：不粘锅
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