羊肉臊子面
[主料]
羊肉馅：150g
西红柿：2个
胡萝卜：3分之一个
豆腐：3分之一个
干香菇：5个
木耳：250g
蒜苔：9根
姜：3片
葱：5根
蒜：4颗
土豆：半个
[辅料]
五香粉：10g
黑胡椒粉：5g
白胡椒粉：5g
花椒粉：5g
生抽：8勺
醋：5勺
盐：适量
辣椒面：15g
香叶：2片
干辣椒：5个
茴香：十几粒
花椒：十几粒
八角：1个
口味：原味
难度：未知
[羊肉臊子面的做法步骤]
1、锅内放入量大一点的油烧热，放入肉馅炒至干，放入葱姜蒜翻炒均匀，放入辣椒面继续翻炒
2、放入蒜苔丁木耳丁香菇丁翻炒均匀，放入西红柿丁土豆丁胡萝卜丁翻炒均匀，调入生抽五香粉黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉醋继续翻炒均匀，加入500毫升水烧开加入香料包调至小火盖盖子焖1小时
3、一小时后汤汁浓稠加入盐调好味，盛至保险盒备用，锅内加入水煮面，面熟捞出备用
4、奶锅内加入500毫升水豆腐丁和木耳烧开，水开加入5大勺肉臊子，加入煮好的面，最后盛到碗里撒点香菜末葱末可以吃了
5、所需食材图。
[小窍门]
盐和醋的味道按自己的口味调好，最后做好再调也可以，这个做好放一个星期没有问题，每次吃时加入喜欢的蔬菜加点面条拌入臊子，很方便好吃。
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