蒸锅版 奥尔良鸡腿卷
[主料]
鸡腿：3个
[调料]
奥尔良烤肉粉：2勺
玉米淀粉：2勺
胡椒粉：2g
生抽：3勺
蚝油：1勺
姜粉：2g
料酒：2勺
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒸锅版奥尔良鸡腿卷的做法步骤]
1、鸡腿洗干净剔骨。
2、泡一下血水，用厨房纸巾把多余水分吸干。
3、鸡肉上横竖切几刀更好入味，皮千万不要切段。
4、口味按个人的来，有不同辣度的。
5、将所有调料倒入鸡肉中充分抓匀。
6、腌制最少一个小时，最好放冰箱隔夜。
7、用锡纸卷成卷。皮朝外，一定要卷紧实。
8、冷水上锅，上汽后蒸30分钟。取出不要急着打开，鸡肉会散开。等彻底冷却以后再打开切成喜欢的厚度。
9、点缀两片香菜叶就好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐