南瓜馒头
“ 爱吃馒头，年级渐长，精粮细面的多吃无益，馒头加点南瓜营养也全面，还多了些蔬果的香甜。”
[主料]
南瓜：500克
面粉：适量
奶粉：20克
[辅料]
糖：50克
酵母：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜馒头的做法步骤]
1、准备的原料。
2、南瓜去皮，切薄片。
3、微波炉高火十分钟加热至成熟，放凉。
4、加入奶粉，白糖，面粉。
5、用筷子划匀成絮状，再按面粉的百分之一重量加入酵母。
6、揉成光滑的面团。
7、盖上保鲜膜，醒发成两倍大左右。
8、分成小剂子。
9、排净空气整形，垫上油纸，放进蒸笼，继续醒发两倍大左右。
10、烧开后，继续大火一刻钟左右，再焖5分钟左右拿出就可以。
11、南瓜馒头！
[小窍门]
1、.由于南瓜的含水量不同，面粉少量多次加入。
2、.蒸笼上点上油纸或者刷上油防止馒头粘在蒸笼上。
3、.一次可以多做点，冰箱冷冻，吃之前直接上锅再次蒸十分钟左右就可以，不需要解冻。
4、.蒸馒头过程中，不要开盖，否则就会成面疙瘩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜