机器猫穿梭时空也想吃的荞麦铜锣烧，有多好吃？
“ 机器猫穿梭时空也想吃的荞麦铜锣烧，有多好吃？”
[主料]
雁门清高有机纯苦荞粉：30g
糯米粉：70g
普通面粉：90g
鸡蛋：3个
牛奶：190g
[辅料]
盐：适量
碱：适量
玉米油：适量
奶粉：适量
馅料：适量
口味：甜味
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：普通
[荞麦铜锣烧的做法步骤]
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入盆中；
2、在蛋黄盆里称入玉米油、牛奶混合均；
3、另取一只盆称量雁门清高有机纯苦荞粉、糯米粉、碱、盐、奶粉混合均匀；
4、将混合好的苦荞粉放入第2步的蛋黄盆中，轻柔的拌匀；
5、用打蛋器打发蛋白，如果需要加糖，这时可分两至三次加入糖粉，蛋白打发成有长长的略弯的尖尖(所谓湿性)即可；
6、取三分之一蛋白放入蛋黄糊，之字形翻拌均匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中继续之字形翻拌均匀，注意不要过度翻拌以免消泡；
7、电饼铛预热，选鸡蛋饼薄饼档，用勺子盛一勺慢慢倒入饼铛，烙1分钟，翻面再烙1分钟，两面金黄即可；
8、取两张，中间可根据自己喜欢加入馅料，红豆馅、绿豆馅都可以，夹什么，你说了算！
9、荞麦铜锣烧就完成啦，吃完就变哆啦A梦！
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐