蜜红豆
[主料]
红豆：1杯
赤小豆：1杯
[辅料]
红糖：3勺
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[蜜红豆的做法步骤]
1、红豆，赤小豆用凉水泡一晚上。
2、把泡发的豆子放煮锅里加水中火煮。
3、煮半小时左右，豆子煮透但未煮开花。
4、把豆子捞出放不沾锅里，适量带些汤。
5、放入红糖中小火炒制。
6、过程中不断搅拌。
7、直到汤汁收干。
[小窍门]
红豆泡一晚上，泡至用手能掐断，这样容易煮。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜