椰蓉核桃蔓越莓司康
[主料]
低粉：200克
黄油：50克
糖：40克
鸡蛋：1个（约50克左右）
[辅料]
蔓越莓：适量
椰蓉：适量
核桃仁：适量
泡打粉：3克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉核桃蔓越莓司康的做法步骤]
1、将低粉、泡打粉、白糖拌匀筛入盆中。
2、放入软化的黄油。
3、用手揉搓成粉粒。
4、鸡蛋打散。
5、加入蛋液。
6、轻抓成团。
7、蔓越莓洗净吸干水分后切碎。
8、核桃仁烤熟。
9、将椰蓉、蔓越莓、核桃碎放入。
10、揉成面团。
11、盖保鲜膜静置片刻。
12、将面团压成片。
13、用刮版切块。
14、放入烤盘。
15、刷上蛋液。
16、出炉放凉。
17、放入预热后的烤箱170度烘烤25分钟左右即可。
18、成品。
[小窍门]
1、、鸡蛋可以换成等量的牛奶。
2、、面团不要过分的揉以免影响成品的酥松。
3、、各家烤箱温度不一自行调节。
4、、我用了2个小鸡蛋，留下部分刷表面。
5、、喜欢甜的可以增加10-15克左右糖（我的微甜）。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 零食