口水鸡
“ 这一道菜品口味好，是川菜中的精品。”
[主料]
大鸡腿：1个
[辅料]
葱结：1个
生姜片：适量
食盐：半勺
黄酒：2勺
剁椒酱：3勺
生抽：2勺
蚝油：1勺
香醋：1勺
白糖：半勺
花生碎：适量
香菜：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[口水鸡的做法步骤]
1、大鸡腿从超市买来，放入盆中用清水泡去血水。
2、起锅烧水，放入葱结、生姜片和黄酒，煮20分钟。
3、煮熟后的大鸡腿放入盆中清洗干净。
4、去除肋骨，将鸡腿斩块。
5、准备花生碎。
6、调碗汁：放入剁椒酱，食盐，生抽，香醋和白糖。
7、将碗汁倒入盘中。
8、撒入花生碎。
9、撒入香菜末。
使用的厨具：平底锅
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