酸菜粉
“ 是东北人餐桌上的一道最普通的家常菜，自家腌制的酸菜 脆脆的酸菜里面加点粉条再加点五花三层的大肥肉一炖，哎妈呀！那叫一个好吃。”
[主料]
酸菜：500克
[辅料]
粉丝：1把
红辣椒丝：适量
葱花：适量
五花肉：多一点
油：适量
老抽：一点点
蚝油：适量
蒜末：一点点
盐：适量
五香粉：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[酸菜粉的做法步骤]
1、酸菜拥热水泡一下，大约20分左右。
2、准备辅料。
3、热锅煸炒肉片。
4、下入葱花红辣椒煸炒出香味。
5、加入老抽一点点。
6、翻炒2分加酸菜。
7、大火翻炒然后加入清水炖一会。
8、当汤汁减少时下入提前泡好的粉丝，大火翻炒。
9、出锅了，好吃的酸菜粉开吃喽。
10、成品上图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐