虾仁鱿鱼炒饭
“ 因为工作上的事情，每天晚上接了孩子再买好菜，回到家洗煮烧一般要到七点多才可以吃上晚饭。这样子的时间我真是不太喜欢，但又没有办法，于是每多时候选择煮面。孩子的爸爸马拉松爱好者，这晚上吃面真是苦了他了。
思前想后最后选择了做炒饭，早上出门上班前将米饭预约好，然后就准备炒米饭的的食材。这样子的晚餐再配上一碗紫菜虾皮汤感觉也是棒棒的呢，友友们喜欢也可以试一下。就是想要炒饭好吃，要注意米饭的硬软度，一般硬干一点的米饭，炒出来的炒饭就香。不信的可以试一下哦。”
[主料]
虾仁：200克
鱿鱼：1个
冷饭：1份
鸡蛋：2个
[辅料]
菌菇：1份
青豆：1份
胡萝卜：适量
玉米油：适量
葱：适量
料酒：小半碗
细盐：适量
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[虾仁鱿鱼炒饭的做法步骤]
1、今天这款炒饭的用料有：鲜米，鸡蛋，菌菇，香葱，还有青豆，虾仁及鱿鱼没入镜，在解冻中。
2、为了让米饭的色彩感更好一点，我还切了胡萝卜丁来，然后将其它食材也一并洗切好备用。
3、热锅加油，将青豆及胡萝卜先下锅炒香炒出味，青豆不易熟，这样子煸煎一下，就熟的很快。
4、再将青豆及胡萝卜划至一边，再加入蛋液，炒至蛋液凝固。
5、鸡蛋炒好之后再将虾仁及鱿鱼下锅，炒至微微出香。
6、最后将冷饭下锅，炒至饭团松散，每粒米饭都能裹上味道。
7、调味料加入的时间到了，加入了细盐及料酒 。
8、关键的是黑胡椒粉也要配入，这十分的提鲜，当然了要是不喜欢这款调味品的就将这一步忽略。
9、炒饭的灵魂葱必须要加，加入了风味马上突升，加入葱之后可以马上关火。我是用电陶炉，这炉子带有余温，刚好可以将葱的香味炒出来。
10、就是这么的简单，一份香香的炒饭就完成啦，有素有荤有主食，一碗肯定饱饱哦。
11、朋友们喜欢也可以试一下，再配一碗紫菜虾皮汤，那样子就很完美啦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 炒饭 午餐 晚餐