砂锅菌菇乌鸡
“ 营养美味，冬日暖暖的菜肴。”
[主料]
乌鸡：500g
[辅料]
蘑菇：100g
海鲜菇：100g
茶树菇：100g
[调料]
辣椒：4个
芹菜叶：1把
姜片：5片
蒜：2个
鸡油：1块
盐：适量
料酒：2勺
口味：原味
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[砂锅菌菇乌鸡的做法步骤]
1、各种菌菇洗净备用。
2、把鸡油切成小块，小火煸炒出油脂。
3、放入姜片煸炒出姜味。
4、加入过了水的乌鸡块翻炒，倒入料酒去腥。
5、蘑菇切成两半，便于入味。
6、蘑菇放入乌鸡肉里翻炒均匀，加入适量盐。
7、把乌鸡和蘑菇倒入砂锅，加入清水和蒜。
8、放入其他菇焖烧30分钟。
9、加入青椒段翻炒5分钟。
10、放入芹菜叶翻炒均匀，加入盐即可出锅。
11、出锅。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐