可口茄蛋青叶面
“ 西红柿酸味开胃，煎蛋色泽诱人，青菜调节气氛，面条补充能量。”
[主料]
西红柿：1个
鸡蛋：1个
油菜叶：几片
面条：一把
[辅料]
生抽：一勺
盐：少许
醋：少许
香油：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[可口茄蛋青叶面的做法步骤]
1、西红柿切块，油菜叶洗净，葱姜蒜少许。
2、热锅凉油，煎蛋，煎至两面金黄。
3、煎蛋的锅继续加少许油，炒西红柿、油菜叶，加入生抽、盐，少许醋，盛出备用。
4、煮锅加水，烧开后下面。煮熟后捞出装盘，加少许面汤水，保持柔软。
5、超好的番茄青菜叶浇在面上，煎蛋摆上面。加入少许香油，搞定。
[小窍门]
炒西红柿加少许醋，味道独特。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜