剁椒蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
葱：半根
姜：小块
红剁椒：1勺
青剁椒：1勺
油：适量
醋：少量
生抽：适量
糖：少量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒蒸鲈鱼的做法步骤]
1、将鲈鱼清洗干净，身上切几刀。
2、葱姜切丝。
3、用料酒，生抽，将鲈鱼抹匀，铺上葱姜丝腌制半小时。
4、取青红剁椒各一勺。
5、葱姜切末。
6、葱姜末和剁椒放入碗里，加入生抽，少量糖和醋，搅拌均匀。
7、将调料汁均匀倒在鱼身上。
8、上锅水烧开后中火蒸15分钟。
9、取出蒸好的鱼，撒上葱花。
10、烧好热油泼在葱花上。
11、剁椒蒸鲈鱼完成。
12、剁椒蒸鲈鱼，味道鲜美！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜