香辣软糯的炒年糕
“ 年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。”
[主料]
年糕片：200g
绿豆芽：适量
火腿丝：适量
鸡蛋：2个
洋葱：适量
[辅料]
生抽：1勺
蚝油：1勺
食用油：适量
食盐：适量
老干妈：2勺
葱：适量
蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[香辣软糯的炒年糕的做法步骤]
1、超市买的袋装年糕用热水煮一小会，然后用凉水冲洗放入盘中。
2、绿豆芽清洗干净，火腿、洋葱切丝，鸡蛋打散。
3、锅中热油先把鸡蛋炒好放入盘中，再放入少量油放入葱蒜爆香，放入洋葱、火腿丝、绿豆芽翻炒均匀，倒入年糕翻炒，然后放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺老干妈、少许食盐翻炒均匀出锅即可。
[小窍门]
1、、老干妈根据个人口味适当添加或者减少。
2、、可以根据个人口味添加其他蔬菜。
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