肉末鸡蛋酱
“ 秋天，吃点萝卜圣经止咳，润喉。将白萝卜切片蒸熟，蘸这个酱非常好。。”
[主料]
猪肉馅：3两
鸡蛋：3个
尖辣椒：3-4个
[辅料]
黄酱：2勺
甜面酱：2勺
生抽：适量
糖：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末鸡蛋酱的做法步骤]
1、尖辣椒切成小块，葱姜切丝
2、起油锅翻炒小辣椒翻炒盛出
3、三个鸡蛋
4、炒鸡蛋
5、鸡蛋在锅里打碎
6、另起油锅，放入葱姜
7、放入肉馅，放入料酒
8、翻炒待肉馅变色
9、肉馅里放黄酱和甜面酱，放水，放入鸡蛋和辣椒，翻炒均匀，尝下口味，放生抽和糖
使用的厨具：炒锅
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