鱼香杏鲍菇
“ 白色食物入肺，秋天宜多食”
[主料]
小杏鲍菇：6个
[辅料]
青椒：1个
胡萝卜：1/3根
木耳：10朵
白糖：1匙
盐：1/3匙
玉米淀粉：1勺
生抽：1勺
陈醋：1/2勺
植物油：2勺
蒜：2瓣
郫县豆瓣酱：1匙
鸡汁：1匙
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[鱼香杏鲍菇的做法步骤]
1、青椒去蒂去籽切丝
2、胡萝卜擦丝
3、木耳泡发切丝
4、杏鲍菇用手撕成条
5、碗中加入白糖，盐，玉米淀粉，生抽，陈醋，加入清水至碗的一半，搅拌均匀
6、锅中加入植物油，放入蒜片和郫县豆瓣酱，小火炒出红油
7、放入胡萝卜丝，转中火炒软
8、加入杏鲍菇炒软
9、加入青椒和木耳翻炒40秒，倒入碗汁，加入鸡汁，大火快炒30秒即可
[小窍门]
手撕杏鲍菇更入味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜