南瓜红豆卷
[主料]
熟南瓜泥：300g
面粉：500g
[辅料]
白砂糖：10g
熟红豆：适量
酵母：5g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜红豆卷的做法步骤]
1、蒸熟南瓜泥加白砂糖10克，加酵母5克，搅拌匀。
2、揉成光滑面团（揉一百下以上）
3、发酵2倍大小。再次揉匀面团排气（揉一百下）
4、取适量面团，揉图，搓长条，按扁。（可以用擀面杖，更漂亮。我图快，全程用手压）
5、中间铺满拌过白砂糖的熟红豆。
6、卷起。
7、从中间切开。
8、竖起来，压平，放入蒸笼里。继续做下一个。
9、发酵2倍大小。
10、大火蒸15分钟，焖5分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱