猪骨煲胡萝卜毛豆汤
“ 小毛豆是本地的品种，比一般的毛豆要细小，但味道更香甜，糯糯的，配合猪骨胡萝卜是一道很鲜香清甜又滋润。秋天多喝此汤有益。”
[主料]
猪骨：适量
胡萝卜：1条
小毛豆：350克
[辅料]
盐：少许
姜：2片
口味：原味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[猪骨煲胡萝卜毛豆汤的做法步骤]
1、本地小毛豆(本地人叫八月豆)中秋节后才有的
2、剥好洗净
3、备齐食材:猪骨焯水，胡萝卜切滚刀块，姜2片，小毛豆
4、猪骨，姜片放入高压锅加适量的水，盖好盖子压10分钟
5、泄气后再把胡萝卜，小毛豆放下锅盖好盖子再压15分钟
6、时间到，打开盖子，好香的汤，调少许盐即可品尝
使用的厨具：高压锅
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