香煎金线鱼
“ 金线鱼还有个小故事，就是这条鱼被用来腌制后，成为阳江著名的招牌菜“一夜情”，是不是很惊艳的名称。金线鱼肉质鲜嫩很美味，腌制后多了一层咸香味。”
[主料]
金线鱼：1条
[辅料]
姜片：2片
油：少许
生粉：少许
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香煎金线鱼的做法步骤]
1、这是腌制过放冷冻的，解冻后清洗干净
2、在鱼身上拍点生粉
3、热锅放油，把姜片稍微煸香一下
4、放鱼下去小火煎至两面金黄香脆
5、脆卜卜咸香可口的金线鱼上碟啦
[小窍门]
拍点生粉煎令鱼更香脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐