红烧大黄鱼
[主料]
黄花鱼：1条
[辅料]
葱：1节
蒜：4瓣
姜：4片
生抽：20ml
白糖：5g
料酒：15ml
口味：原味
难度：未知
[红烧大黄鱼的做法步骤]
1、郫县豆瓣酱剁碎，葱姜蒜切段或切片
2、锅中放油，黄花鱼粘面粉后小火煎制
3、煎至两面金黄盛出备用
4、锅中放油爆香干红辣椒
5、放入葱姜蒜碎炒出红油
6、生抽，料酒，白糖调汁
7、调好的汁倒入锅中，加一瓶啤酒烧开
8、放入煎好的鱼
9、中火烧至汤汁浓稠
10、盛盘
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐