焖小鱼
“ 这种方法是一位大叔教给我的，方法非常简单，但非常美味，老公说是买的😂”
[主料]
小肉鱼：500克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：三瓣
花椒：适量
八角：两个
桂皮：两小块
香叶：两片
小茴香：适量
白芷：半块
草寇：一个
干辣椒：两个
老抽：一勺
生抽：一勺
白酒：一勺
醋：少许
白糖：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[焖小鱼的做法步骤]
1、准备好食材，葱姜蒜改刀，小鱼洗净
2、把小鱼和所有调料全部放锅中，加入老抽，生抽，盐，白糖
3、倒入没过小鱼的水，再加两勺食用油和一勺白酒
4、开火，水开后转小火
5、把汤汁慢慢的靠干，当汤汁特别少的时候，要时不时地晃动锅，不要糊锅，直到锅中无汤汁即可
6、出锅啦，再来块大饼卷着吃，香～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐