西瓜吐司
“ 大麦若叶、红曲粉调制颜色的买面团，蔓越莓，做成形象的西瓜吐司。让吐司有了不通的香气，吃土司也有了别样的乐趣。 配方可以做2个250g吐司模”
[主料]
高筋面粉：270克
[辅料]
奶粉：10克
鸡蛋：1个
砂糖：40克
黄油：20克
清水：125克
酵母：3克
红曲粉：4克
大麦若叶粉：4克
竹炭粉：2克
蔓越莓干：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[西瓜吐司的做法步骤]
1、准备好食材。
2、把主料里面除了黄油外的食材都放在面包机的面包桶中，液体、糖盐在下，奶粉面粉，最后放上酵母。
3、开启面包机的揉面发酵面团功能，揉制15分钟后加入黄油，直到完成面包机程序面团发酵到2.5倍大。
4、面团排气后分成2块100g 1块40g 最后一块打面团的4份面团。
52、块100g的面团取其中一块加入大麦若叶份揉制均匀，最小的加入竹炭粉揉制成黑色，最大的一块揉制成红色。
6、所有的面团分成两份，红色的面团擀成面片上面放上蔓越莓干。
7、红色的面团卷成卷，白色的面团擀成面饼包住红色的面团。
8、再包裹上绿色的面团。
9、黑色的面团搓成条状装饰长西瓜的花纹。
10、制作的面包胚放入土司模中，发酵到8分满，放入180度预热的烤箱，烤制25分钟左右。
11、面包出炉冷却，用面包刀切成片就可以吃了。
[小窍门]
1、、面团发酵后再分别染色。
2、、这款面包需要2次发酵，每一次发酵到大约2倍大，不要发酵过头。
3、、喜欢花纹较清晰的可以缩短下烤制时间。
4、、烤制时间和温度根据自己的烤箱自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“美食天下”可以直接查看我的菜谱！
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 高颜值