青菜虾皮油面筋
“ 夏天青菜虫太多，不太敢吃，入秋了，青菜也可以常上餐桌，变换做法也可以增加食欲，加点虾皮，蚝油提鲜，加点爱吃的油面筋，拿肉来也不换！”
[主料]
青菜：250克
油面筋：10只
虾皮：适量
[辅料]
生姜：1块
蚝油：1勺
白糖：少许
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青菜虾皮油面筋的做法步骤]
1、准备的原料。
2、青菜洗净切断，油面筋加提前清水泡软，生姜剁碎。
3、热锅凉油，煸香姜沫。
4、加入青菜。
5、翻炒变软。
6、加入油面筋，虾皮，蚝油，白糖炒匀。
7、再盖上锅盖中火烧两分钟左右。
8、青菜虾皮油面筋就好了。
[小窍门]
1、.油面筋加清水泡软，烧的时候就不会成硬疙瘩，泡好的油面筋直接捞出就可以，也不需要将水分挤太干。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐