茭白炒肉丝
“ 茭白富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，其营养价值较高，加上青椒，肉丝一起快炒，茭白嫩，青椒脆，肉丝鲜，开胃又下饭！”
[主料]
茭白：1根
青椒：1只
精肉：1块
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：少许
白糖：适量
生粉：1勺
料酒：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茭白炒肉丝的做法步骤]
1、准备的原料。
2、精肉切丝，加生粉，加盐，料酒，胡椒粉。
3、拌匀，冰箱冷藏半小时待用。
4、青椒去籽，茭白去壳全部切丝。
5、热锅凉油，加入肉丝炒散变色。
6、加入青椒，茭白丝。
7、大火翻炒均匀。
8、加清水，盐，白糖炒匀烧开就可以。
9、鲜咸味美下饭菜就做好了。
[小窍门]
1、.肉丝经过腌制，口感更嫩。
2、.加少许白糖可以起到增鲜的作用。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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