衢州炒米粉干～与众不同的炒粉干
“ 衢州炒米粉干有一种吃一口就忘不了的味道[色]嫩嫩的粉干，炒的也不干，劲道十足，滑滑的口感，非常好入口，哧溜一口，超级满足。[呲牙]”
[主料]
衢州米粉干：半把
自制牛肉酱：适量
[辅料]
洋葱：半个
青菜：适量
辣椒：少许
葱：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[衢州炒米粉干的做法步骤]
1、精选上好的衢州米粉干。
2、放一锅水，烧开后放入米粉干煮8分钟左右。
3、将米粉干捞出。
4、盛一锅凉开水，将米粉放入泡一会，使米粉更Q弹。
5、准备好食材。（可根据自己口味，选择食材）
6、下油锅，将自制牛肉酱爆香。
7、洋葱下锅爆炒。
8、辣椒下锅翻炒。
9、放入青菜，翻炒片刻。
10、将米饭沥水后下锅，翻炒片刻。（米粉事先已煮熟，只需翻炒片刻）
11、最后撒上葱花。
12、摆盘，开动
[小窍门]
衢州炒米粉干真是百吃不厌，当然，炎炎夏日，也可尝试凉拌米粉，再搭上一碗绿豆汤，那简直是夏日里的一抹小清新。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐