香肠烧冬瓜
“ 冬瓜有着清热祛暑，利尿祛湿的功效，是非常适合夏季食用的利好食材，冬瓜与香肠一起炒制，荤素搭配鲜香与清香很好的结合，菜品很不错。”
[主料]
香肠：200g
冬瓜：300g
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[香肠烧冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜洗干净，备好香肠
2、冬瓜去皮去瓤
3、冬瓜切成片
4、香肠切成片
5、锅烧热，加少许油，香肠入锅煸炒，煸出香肠里的油盛出
6、起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒，加少许水，盖上锅盖烧一会儿
7、香肠入锅炒
8、加盐炒
9、炒均匀关火，盛出享用。
[小窍门]
1、、香肠肥瘦相间，可以煸出油，炒制菜品时少加油。
2、、香肠味道很好，冬瓜很清甜，此菜不宜添加多种调味品。
3、、香肠有盐的成分，加盐时要控制好量。
使用的厨具：炒锅
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