香菇烧木耳
“ 香菇和木耳都是富含碳水化合物的营养丰富菌类食材，并且老少皆宜。二者的色泽也比较相近。按照五色入五脏的说法，黑色补肾，所以常吃黑木耳等黑色食物，大有益处。”
[主料]
泡发黑木耳：300克
香菇：300克
[辅料]
油：20克
蚝油：10克
盐：4克
白糖：2克
葱：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇烧木耳的做法步骤]
1、把黑木耳泡发洗净
2、 把香菇洗净去蒂
3、 然后把香菇切抹刀片
4、 热油，炒香葱姜，放入香菇
5、 将其煸炒至脱水发软
6、放入黑木耳翻炒
7、加适量蚝油
8、 加少许水烧制2分钟
9、 加盐、白糖调味，旺火收汁，即可关火
10、 出锅装盘，即可上桌品味
[小窍门]
1、、也可以用生抽酱油代替蚝油
2、、香菇煸炒后香味会更好。
使用的厨具：炒锅
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