辣椒炖豆腐
[主料]
豆腐：200g
[辅料]
干辣椒：2个
大葱：1段
生姜：1块
花椒：适量
[调料]
味精：适量
油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒炖豆腐的做法步骤]
1、食材洗净切好备用。
2、热锅冷油放入花椒炸出香味。
3、放入葱姜辣椒炒出香味。
4、放入豆腐，立即倒入和豆腐齐平的清水，大火煮开。
5、放入适量盐，转小火慢炖3--5分钟。
6、放入适量味精，转大火收收汁就可以出锅了。
7、上菜啦。
[小窍门]
记得放味精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐