八宝粥系列之红枣莲子粥
“ 比例是我个人偏好，有偏好有些食材的可尝试更改比例，新手也能轻松做出百变八宝口味粥，温馨小提示附传统熬法”
[主料]
红枣：适量
莲子：适量
西米：适量
黑米：适量
大麦：适量
燕麦：适量
大米：适量
[辅料]
糖：适量
口味：甜香
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[红枣莲子粥的做法步骤]
1、共200克左右，半个大拇指大小红枣五六个，莲子五六个，西米：黑米：大麦：燕麦：大米=1:1:1:1:1
2、淘洗一两次
3、加五六倍原料体积的水，高压电饭煲熬粥功能一键搞定
4、放置温热搅拌可粘稠，食用时加上适量糖浆或白砂糖即可
[小窍门]
传统熬煮法步骤
1、.淘洗一两次
2、.总量的温水浸泡两小时
3、.浸泡米的水，滤入锅中熬沸
4、.泡过的米，下沸水大火熬煮10分钟左右，改中小火熬煮20分钟，过程中时不时用勺搅拌，防止粘锅糊底。
传统熬煮法注意事项
1、.传统煮法耗水，需比电饭锅熬煮多加1/5左右水量
2、.中途水太少，可加沸水搅匀继续煮融合
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 粥 家常菜