鱼丸烧白菜
“ “鱼丸烧白菜”的主料还是以白菜为主，主要是吃大白菜，鱼丸只是用来提味，所以鱼丸放的很少。这道菜肴一定要把大白菜烧制的软烂一些才好吃。”
[主料]
大白菜：500克
鱼丸：50克
[辅料]
油：10克
盐：5克
蚝油：5克
葱：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[鱼丸烧白菜的做法步骤]
1、主辅料： 大白菜、鱼丸
2、 把大白菜洗净，掰成块状。
3、 鱼丸一切两半。
4、 热油，炒香葱花。
5、 放入大白菜。
6、翻炒至稍稍塌秧。
7、 加入蚝油，翻炒均匀。
8、 放入鱼丸。
9、 加适量清水。
10、 烧制3分钟，加盐调味。
11、 再烧制1分钟即可关火。
12、 出锅，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、大白菜烧制到软烂即可，不宜久煮。
2、、蚝油不宜多放，菜肴的色泽浅一些为好。
使用的厨具：炒锅