麻辣花蛤
“ 花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。买来清洗干净，爆炒一下，加入一罐啤酒，麻辣入味儿，鲜美无沙，配上一罐啤酒，那叫一个过瘾😍”
[主料]
花蛤：适量
啤酒：一罐
香菜：适量
[辅料]
葱：适量
花椒：适量
麻椒：适量
八角：一个
玉米油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
干红辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[麻辣花蛤的做法步骤]
1、无沙花蛤洗净，一点盐和食用油，水中浸泡一个小时，有助于吐出脏东西。
2、流动水再冲洗数遍，控水备用。
3、锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，八角，干红辣椒，炒出香味儿。
4、花蛤倒入。
5、翻炒均匀。
6、适量生抽，老抽，蚝油调味儿。
7、倒入一罐儿啤酒。
8、翻炒五六分钟至花蛤全部开口关火。
9、适量鸡精，撒上香菜段。
10、翻匀盛盘。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐