鱼香卤鸡胗
“ 这道“鱼香卤鸡胗”做法挺简单的，但是味道好极了。用了一包“鱼香肉丝”调料，解决的调味的环节，只需按自己的口味，加适量盐补充调味，美味的卤鸡胗即可品尝。”
[主料]
鸡胗：1000克
[辅料]
鱼香肉丝调料：1包
盐：适量
老抽：适量
口味：鱼香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[鱼香卤鸡胗的做法步骤]
1、主辅料：鸡胗、鱼香肉丝调料 。
2、 碗中加水，倒入“鱼香肉丝调料” 。
3、 将其充分搅拌均匀备用。
4、 把鸡胗洗净。
5、 洗净的鸡胗凉水入锅。
6、烧开后，煮1分钟。
7、 捞出冲洗干净。
8、 洗净的鸡胗放入电压力锅
9、 倒入备用的鱼香肉丝调料，添加适量水。
10、加少许老抽调色，同时按照口味加适量盐调味。
11、 焖煮20分钟。
12、 泄压后，浸泡2小时以上。
13、 也可以放入冰箱冷藏后，做冷荤菜肴。
14、 切片装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、浸泡的过程不容忽视，这是入味的一个环节。
2、、也可以根据自己的喜欢更换主料。
使用的厨具：电压力锅
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