鸭血韭菜汤
“ 鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。搭配韭菜是一道很不错的汤品。”
[主料]
鸭血：250克
韭菜：适量
[辅料]
姜丝：少许
胡椒粉：少许
盐：少许
油：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸭血韭菜汤的做法步骤]
1、韭菜洗净切段。
2、鸭血焯下水。
3、锅中加适量的水，放点姜丝。
4、水开后把鸭血放下去煮2分钟，调少许盐，油，胡椒粉。
5、韭菜下锅煮一分钟即可关火。
6、成品。
7、成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐