咖喱鸡汁土豆泥
“ 土豆真的是样好东西，不仅能做菜，还能做成各种各样的小吃，比如薯条、薯片，还有各种口味的土豆泥，真是款款让人爱不释手~”
[主料]
土豆：1个
鸡汁咖喱酱：200克
[辅料]
盐：1小勺
黑胡椒：1小勺
口味：咖喱
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[咖喱鸡汁土豆泥的做法步骤]
1、将土豆洗净后削去外皮，切成块状。
2、把切好的土豆块放入一个大碗里，上锅蒸30分钟。
3、蒸熟后取出稍稍放凉，倒出多余的水份，用勺背将其辗压成泥。
4、再加入盐和黑胡椒翻拌均匀。
5、准备1个小碗，在碗底铺上一层保鲜膜，然后将土豆泥盛入碗中填满。
6、将装满土豆泥的碗倒扣在盘中，稍稍整合一下形状后脱膜。
7、热锅熬油，倒入鸡汁咖喱酱炒热后将其淋在土豆泥上即可。
[小窍门]
1、、切土豆时要尽量切小，这样土豆更容易蒸熟。
2、、将土豆泥整形时一定要在碗底垫上保鲜膜，这样可以防止土豆泥粘在碗上影响脱膜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃